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Item Efecto del momento y niveles de carga de raleo en manzanos cv. ultra red gala/mm111 sobre la calidad de fruta y algunas variables productivas de la planta”Autores: Aranda Valdivia, Carolina AndreaProfesor Guía: Yuri Salomón, José Antonio; González Talice, JaimeSe evaluó el efecto del momento de ajuste de carga (-7 a 42 días después de plena flor (DDPF)) y dos niveles de carga frutal, sobre la calidad de fruta, productividad y crecimiento vegetativo en manzanos cv. Ultra Red Gala/portainjerto MM111. El estudio que se llevó a cabo durante la temporada 2010/2011 en un huerto ubicado en la comuna de San Clemente, al oriente de Talca, Región del Maule (35º 30’ LS; 71º 26’ LO). En cinco de los ocho momentos de ajuste de carga, las plantas con carga alta presentaron mayor caída de fruta. Aquellas con ajuste temprano indicaron una caída entre el 20 y 35%, mientras las ajustadas después de los 14 DDPF, tuvieron una caída menor a un 18%. Los frutos a los 42 DDPF tienen sobre un 30% de materia seca no alcanzando el 20% a cosecha (133 DPPF), siendo similar en todos los casos. La caída de diciembre corresponde a un 3-10%, significando una pérdida de esfuerzo de la planta para suministrar carbohidratos a todos sus frutos. Respecto del desarrollo de fruta, se vio que cargas bajas tienden a elevar su tamaño más que las altas, resultando con una tasa de crecimiento máxima de 2,32 g·día-1. El manejo con cargas altas obtuvo rendimientos de hasta 80 ton·ha-1, con una distribución de producción de frutos entre calibres 90 y 120. Ajustes entre los 14 y 21 DDPF con cargas hasta 4 frutos·ASTTcm-2 produjo cerca del 80% fruta con tamaño superior a calibre ≤90. La producción de manzana Premium está sobre el 50% en todos los tratamientos, siendo los ajustes tardíos con carga baja quienes tendieron a presentar mayor rendimiento para esta categoría. En cuanto a fruta Extra-Fancy y Fancy la producción fue similar entre los tratamientos. El crecimiento vegetativo no presentó diferencias en el crecimiento de ramillas e Índice de Área Foliar (IAF), exceptuando el incremento del ASTT el que indicó que la carga baja con ajuste a botón rosado creció 15 cm2, por el contrario, la carga alta en ajustes tardíos no tuvo incremento superior a los 8 cm2. Alta carga frutal determinó una disminución de la firmeza y sólidos solubles, fruta menos amarilla y menos presencia de almidón. Sin embargo, el momento de ajuste de carga no afectó ninguna de estas variables. Para obtener fruta de calibre grande y buen color en diferentes momentos de raleo se debería ajustar a carga alta entre -7 y 7 DDPF; entre 14 y 21 DDPF niveles de carga baja; y pasado los 28 DDPF niveles de carga alta. Palabras claves: Carga frutal, Momento ajuste de carga, Ultra Red Gala, Rendimiento, Calidad de fruta, Abscisión de frutos./ABSTRACT: An experiment was carried out to evaluate the effect of different thinning times (-7 to 42 days after full bloom (DAFB)) and two crop load levels on fruit quality, productivity and vegetative growth on apples (Malus domestica Borkh) cv. Ultra Red Gala on MM111 rootstock. The research was carried out during 2010/2011 season in an orchard located in San Clemente, Region Maule (35 º 30 'S, 71 º 26' W). In five of the eight thinning times, high crop load plants had the highest fruit drop. Twenty and thirty five percent of fruit fell in early thinning impaired to 18% drop on trees thinning after 14 DAFB. The fruits at 42 DAFB have about 30% dry matter content not reaching 20% yield (133 DAFB), being similar in all cases. December drop corresponds to 3-10%, meaning a waste of effort from the plant to supply carbohydrates to his fruits. Regarding the growth of fruit, it indicated that low are likely to grow more than the high ones, resulting in a maximum growth rate of 2.32 g day-1. The handling with high-loads obtained yields of up to 80 ton ha-1 with a distribution of fruit production between 90 and 120 counts. Adjustments between 14 and 21 DAFB with loads up to 4 fruit TCSA cm-2 produced 80% larger than fruit size ≤ 90. Premium fruit production was over 50% in all treatments, being late settings with low crop load settings who tended to have higher performance for this category. As fruit Extra Fancy and Fancy, production was similar among treatments. The vegetative growth did not differ in growth of twigs and Leaf Area Index (LAI), except TCSA increased which indicated that the low crop load adjustment button with pink rose 15 cm2, on the contrary, the high crop load adjustments in late settings did not increase more than 8 cm2. High crop load resulted in a decrease in firmness and soluble solids, fruit less yellow and less starch degradation. However, thinning time did not affect any of these variables. For large fruit and good red color at different thinning time should be adjusted to high crop load between -7 and 7 DAFB; between 14 and 21 DAFB low crop load levels; and after 28 DDPF high crop load levels. Keywords: Crop load, Thinning time, Ultra Red Gala, Yield, Quality of fruit, Fruit abscission.Item Efecto de la reducción de la altura del árbol e intensificación de la carga frutal sobre la calidad y producción de manzanas cv. Ultra red gala sobre portainjerto m 111. sexto año.Autores: Medina Gómez, Eileen DominiqueProfesor Guía: Yuri Salomón, José AntonioProfesor Informante: González Talice, JaimeLa tendencia actual de la producción agrícola de optimizar el tiempo de producción, mejorar la calidad de los frutos, disminuir costos y la necesidad de mano obra, ha llevado a realizar el estudio de los efectos relacionados a la reducción del tamaño de la planta e intensificación de la carga frutal manzanos cv. Ultra Red Gala sobre portainjerto MM111, establecido el año 2003, los cuales se mantuvieron desde su tercer año a 2,5, 3,0 y 3,6 m de altura. En la presente temporada se ajustaron cargas frutales buscando obtener 60 y 80 ton ha- 1. Las plantas más altas y la menor carga mostraron que el rendimiento fue entre 30 a 10% mayor en los calibres de 80 a 100 respectivamente, en relación a las plantas de 2,5 m, que obtuvieron la menor productividad, y un 16% más de fruta sobre el 75% de color rojo. La firmeza de la pulpa presentó variaciones entre las alturas con rango de 16,7 lb en plantas de 2,5 m y 17,3 en las de 3,6 m, sin embrago, no hubo efecto de los niveles de carga. La concentración de sólidos solubles disminuyó un 5% con el aumento de la carga, manteniéndose por debajo del mínimo establecido para Gala (12ºbrix) en todos los tratamientos. Tanto las distintas alturas de planta, como las cargas utilizadas, no afectaron el índice de área foliar (IAF), la intercepción de radiación fotosintéticamente activa (PAR), el intercambio gaseoso, ni la conductancia estomática de la hoja. No obstante, en plantas de 3,6 m el volumen de la copa, la distribución de luz dentro del dosel y la tasa de transpiración fueron mayores, mientras que, la intensificación de la carga redujo el crecimiento inicial de brotes en cerca de un 30%. Disminuir el tamaño de las plantas sobre portainjertos semi-vigorosos permite mantener altos rendimientos y calidad de fruta. Sin embargo, en la temporada evaluada no afectó la eficiencia de cosecha al igual que los distintos niveles de carga. Palabras claves: Altura del árbol, Carga frutalC, Rendimiento, Calibre, Tamaño del fruto, Color, Tiempo de cosecha, IAF, PAR./ABSTRACT: The current trend of agricultural production to optimize production time, improve fruit quality, reduce costs and the need for manual work, has led to the study of effects related to the reduction in plant size and intensification crop load of apple cv. Ultra Red Gala on MM111 rootstock, established in 2003, which were held from its third year at 2.5, 3.0 and 3.6 m in height. This season fruit loads were adjusted to obtain 60 and 80 t ha-1. Higher plants and fewer demands showed that the yield was 30 to 10% higher in calibers from 80 to 100 respectively, compared to plants of 2.5 m, which received the lowest productivity, and 16% more fruit about 75% red. The firmness of the pulp showed variations between heights range from 16.7 lb in plants of 2.5 m and 17.3 in the 3.6 m, however, there was no effect in the load levels. The soluble solids concentration decreased by 5% with increasing load, remaining below the minimum established for Gala (12 ° brix) in all treatments. The different heights of plants, and the loads used, affected the leaf area index (LAI), intercepted photosynthetically active radiation (PAR), gas exchange, stomatal conductance of the leaf. However, plants of 3.6 m canopy volume, distribution of light within the canopy and the transpiration rate was higher, increased load reduced the initial growth of shoot in about 30%. Decrease the size of the plants on vigorous rootstocks keeps semi-high yield and fruit quality. However, in the season evaluated did not affect the efficiency of harvesting as different levels of load. Keywords: Tree height, Crop load, Yield, Count size, Fruit size, Color, Harvesting time, LAI, PAR.
