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Item Efecto del momento y niveles de carga de raleo en manzanos cv. ultra red gala/mm111 sobre la calidad de fruta y algunas variables productivas de la planta”Autores: Aranda Valdivia, Carolina AndreaProfesor Guía: Yuri Salomón, José Antonio; González Talice, JaimeSe evaluó el efecto del momento de ajuste de carga (-7 a 42 días después de plena flor (DDPF)) y dos niveles de carga frutal, sobre la calidad de fruta, productividad y crecimiento vegetativo en manzanos cv. Ultra Red Gala/portainjerto MM111. El estudio que se llevó a cabo durante la temporada 2010/2011 en un huerto ubicado en la comuna de San Clemente, al oriente de Talca, Región del Maule (35º 30’ LS; 71º 26’ LO). En cinco de los ocho momentos de ajuste de carga, las plantas con carga alta presentaron mayor caída de fruta. Aquellas con ajuste temprano indicaron una caída entre el 20 y 35%, mientras las ajustadas después de los 14 DDPF, tuvieron una caída menor a un 18%. Los frutos a los 42 DDPF tienen sobre un 30% de materia seca no alcanzando el 20% a cosecha (133 DPPF), siendo similar en todos los casos. La caída de diciembre corresponde a un 3-10%, significando una pérdida de esfuerzo de la planta para suministrar carbohidratos a todos sus frutos. Respecto del desarrollo de fruta, se vio que cargas bajas tienden a elevar su tamaño más que las altas, resultando con una tasa de crecimiento máxima de 2,32 g·día-1. El manejo con cargas altas obtuvo rendimientos de hasta 80 ton·ha-1, con una distribución de producción de frutos entre calibres 90 y 120. Ajustes entre los 14 y 21 DDPF con cargas hasta 4 frutos·ASTTcm-2 produjo cerca del 80% fruta con tamaño superior a calibre ≤90. La producción de manzana Premium está sobre el 50% en todos los tratamientos, siendo los ajustes tardíos con carga baja quienes tendieron a presentar mayor rendimiento para esta categoría. En cuanto a fruta Extra-Fancy y Fancy la producción fue similar entre los tratamientos. El crecimiento vegetativo no presentó diferencias en el crecimiento de ramillas e Índice de Área Foliar (IAF), exceptuando el incremento del ASTT el que indicó que la carga baja con ajuste a botón rosado creció 15 cm2, por el contrario, la carga alta en ajustes tardíos no tuvo incremento superior a los 8 cm2. Alta carga frutal determinó una disminución de la firmeza y sólidos solubles, fruta menos amarilla y menos presencia de almidón. Sin embargo, el momento de ajuste de carga no afectó ninguna de estas variables. Para obtener fruta de calibre grande y buen color en diferentes momentos de raleo se debería ajustar a carga alta entre -7 y 7 DDPF; entre 14 y 21 DDPF niveles de carga baja; y pasado los 28 DDPF niveles de carga alta. Palabras claves: Carga frutal, Momento ajuste de carga, Ultra Red Gala, Rendimiento, Calidad de fruta, Abscisión de frutos./ABSTRACT: An experiment was carried out to evaluate the effect of different thinning times (-7 to 42 days after full bloom (DAFB)) and two crop load levels on fruit quality, productivity and vegetative growth on apples (Malus domestica Borkh) cv. Ultra Red Gala on MM111 rootstock. The research was carried out during 2010/2011 season in an orchard located in San Clemente, Region Maule (35 º 30 'S, 71 º 26' W). In five of the eight thinning times, high crop load plants had the highest fruit drop. Twenty and thirty five percent of fruit fell in early thinning impaired to 18% drop on trees thinning after 14 DAFB. The fruits at 42 DAFB have about 30% dry matter content not reaching 20% yield (133 DAFB), being similar in all cases. December drop corresponds to 3-10%, meaning a waste of effort from the plant to supply carbohydrates to his fruits. Regarding the growth of fruit, it indicated that low are likely to grow more than the high ones, resulting in a maximum growth rate of 2.32 g day-1. The handling with high-loads obtained yields of up to 80 ton ha-1 with a distribution of fruit production between 90 and 120 counts. Adjustments between 14 and 21 DAFB with loads up to 4 fruit TCSA cm-2 produced 80% larger than fruit size ≤ 90. Premium fruit production was over 50% in all treatments, being late settings with low crop load settings who tended to have higher performance for this category. As fruit Extra Fancy and Fancy, production was similar among treatments. The vegetative growth did not differ in growth of twigs and Leaf Area Index (LAI), except TCSA increased which indicated that the low crop load adjustment button with pink rose 15 cm2, on the contrary, the high crop load adjustments in late settings did not increase more than 8 cm2. High crop load resulted in a decrease in firmness and soluble solids, fruit less yellow and less starch degradation. However, thinning time did not affect any of these variables. For large fruit and good red color at different thinning time should be adjusted to high crop load between -7 and 7 DAFB; between 14 and 21 DAFB low crop load levels; and after 28 DDPF high crop load levels. Keywords: Crop load, Thinning time, Ultra Red Gala, Yield, Quality of fruit, Fruit abscission.Item Relación entre la carga frutal y la posición de relación entre la carga los centros productivos sobre la calidad de la cereza cv. Sweet Heart, con y sin carpaAutores: Tobar Moraga, Pía MacarenaProfesor Guía: Yuri Salomón, JoséProfesor Informante: Sepúlveda León, ÁlvaroSe evaluó el efecto de la carga frutal, ubicación y orientación del centro frutal en el árbol (Norte/Sur; Arriba/Abajo), sobre la productividad y calidad de la fruta de cerezos cv. Sweet Heart/Maxma14, producidos con y sin carpa antigranizo. El estudio se llevó a cabo durante la temporada 2010 en un huerto comercial plantado el año 2000, con una densidad de 889 pl ha-1, y ubicado en la comuna de San Clemente, al oriente de Talca, Región del Maule (35º 30’ LS; 71º 26’ LO). Los árboles con carpa presentaron más rendimiento por área de sección transversal de tronco (ASTT) que aquellos sin cubierta, con un mayor número de frutos por ASTT (cm2). El peso medio fue igual, con o sin cubierta: 7,2 y 8,6 g, respectivamente. Árboles bajo carpa y con carga baja mostraron mayor producción de frutos de calibres grandes (> 26 mm) y baja producción de fruta con calibres menores. Al contrario, en plantas con carga alta se observó un incremento del número de frutos pequeños, de menos interés comercial. Por otra parte, no se encontró un efecto de la carga sobre los indicadores de calidad de las cerezas (firmeza, sólidos solubles y color). Al comparar la producción por rama, se observó más fruta de bajo calibre en la parte inferior del árbol, independiente del lado de la hilera (norte o sur). Los sectores junto al eje de las ramas inferiores registraron la menor intercepción de radiación solar (< 10%). No se encontraron diferencias en firmeza y sólidos solubles por efecto de la posición de la rama. Se encontró color rojo menos intenso en frutos de árboles sin carpa cuando se midió a nivel de rama. Los dardos, independientes de su ubicación en la rama (junto o alejado del eje del árbol) y de su orientación (norte o sur), no mostraron diferencias en el rendimiento, número de frutos, calibre y parámetros de calidad. Palabras claves: Cerezo, Sweet Heart, carga frutal, calidad de fruta, distribución de calibre, carpa./ABSTRACT: Crop load and branch position (axis insertion and orientation: above/below and north/south row side) effect on fruit quality of Sweet heart/Maxma 14 cherries was evaluated. Trees were managed with and without rain cover. The trial was carried out during 2010 season in a commercial orchard planted in 2000 (889 pl ha-1) and located in San Clemente area, near Talca, Región del Maule, Chile (35º 30’ S; 71º 26’ W).Trees growing under rain cover showed more yield per trunk cross section area (TCSA) than trees growing on open field. Differences in number of fruits per TCSA but not in mean fruit weight were observed. The average weight of covered and not covered trees was equal: 7.2 and 8.6 g, respectively.Low crop load and covered trees increased large fruit yield (> 26 mm) and decreased small size fruit yield. On the other hand, high crop load trees tended to increase small size fruit yield. Crop load has no effect on fruit quality (flesh firmness, soluble solids concentration (SSC) and color).Inferior branches produced smaller fruit than superior branches regardless row side. Near to tree axis section of inferior branches showed the lowest solar radiation interception throughout canopy (< 10%). Axis insertion point was no effect on flesh firmness and SSC. High red color intensity was reported in trees under rain cover at branch selected fruit center level.Fruit centers showed not differences in yield and fruit quality according their position through the branch (near or far to axis).Keywords: Cherries, Sweet Heart, fruit quality, crop load, count size distribution, rain coverItem Efecto de la reducción de la altura del árbol e intensificación de la carga frutal sobre la calidad y producción de manzanas cv. Ultra red gala sobre portainjerto m 111. sexto año.Autores: Medina Gómez, Eileen DominiqueProfesor Guía: Yuri Salomón, José AntonioProfesor Informante: González Talice, JaimeLa tendencia actual de la producción agrícola de optimizar el tiempo de producción, mejorar la calidad de los frutos, disminuir costos y la necesidad de mano obra, ha llevado a realizar el estudio de los efectos relacionados a la reducción del tamaño de la planta e intensificación de la carga frutal manzanos cv. Ultra Red Gala sobre portainjerto MM111, establecido el año 2003, los cuales se mantuvieron desde su tercer año a 2,5, 3,0 y 3,6 m de altura. En la presente temporada se ajustaron cargas frutales buscando obtener 60 y 80 ton ha- 1. Las plantas más altas y la menor carga mostraron que el rendimiento fue entre 30 a 10% mayor en los calibres de 80 a 100 respectivamente, en relación a las plantas de 2,5 m, que obtuvieron la menor productividad, y un 16% más de fruta sobre el 75% de color rojo. La firmeza de la pulpa presentó variaciones entre las alturas con rango de 16,7 lb en plantas de 2,5 m y 17,3 en las de 3,6 m, sin embrago, no hubo efecto de los niveles de carga. La concentración de sólidos solubles disminuyó un 5% con el aumento de la carga, manteniéndose por debajo del mínimo establecido para Gala (12ºbrix) en todos los tratamientos. Tanto las distintas alturas de planta, como las cargas utilizadas, no afectaron el índice de área foliar (IAF), la intercepción de radiación fotosintéticamente activa (PAR), el intercambio gaseoso, ni la conductancia estomática de la hoja. No obstante, en plantas de 3,6 m el volumen de la copa, la distribución de luz dentro del dosel y la tasa de transpiración fueron mayores, mientras que, la intensificación de la carga redujo el crecimiento inicial de brotes en cerca de un 30%. Disminuir el tamaño de las plantas sobre portainjertos semi-vigorosos permite mantener altos rendimientos y calidad de fruta. Sin embargo, en la temporada evaluada no afectó la eficiencia de cosecha al igual que los distintos niveles de carga. Palabras claves: Altura del árbol, Carga frutalC, Rendimiento, Calibre, Tamaño del fruto, Color, Tiempo de cosecha, IAF, PAR./ABSTRACT: The current trend of agricultural production to optimize production time, improve fruit quality, reduce costs and the need for manual work, has led to the study of effects related to the reduction in plant size and intensification crop load of apple cv. Ultra Red Gala on MM111 rootstock, established in 2003, which were held from its third year at 2.5, 3.0 and 3.6 m in height. This season fruit loads were adjusted to obtain 60 and 80 t ha-1. Higher plants and fewer demands showed that the yield was 30 to 10% higher in calibers from 80 to 100 respectively, compared to plants of 2.5 m, which received the lowest productivity, and 16% more fruit about 75% red. The firmness of the pulp showed variations between heights range from 16.7 lb in plants of 2.5 m and 17.3 in the 3.6 m, however, there was no effect in the load levels. The soluble solids concentration decreased by 5% with increasing load, remaining below the minimum established for Gala (12 ° brix) in all treatments. The different heights of plants, and the loads used, affected the leaf area index (LAI), intercepted photosynthetically active radiation (PAR), gas exchange, stomatal conductance of the leaf. However, plants of 3.6 m canopy volume, distribution of light within the canopy and the transpiration rate was higher, increased load reduced the initial growth of shoot in about 30%. Decrease the size of the plants on vigorous rootstocks keeps semi-high yield and fruit quality. However, in the season evaluated did not affect the efficiency of harvesting as different levels of load. Keywords: Tree height, Crop load, Yield, Count size, Fruit size, Color, Harvesting time, LAI, PAR.Item Efecto de distintos niveles de carga frutal sobre el calibre, calidad de la fruta y desarrollo vegetativo del árbol, en manzanos cv. ultra red gala sobre portainjerto mm111 en su séptima hoja.Profesor Guía: Cofré Díaz, Pablo Andrés Salomón, José Antonio; González Talice, JaimeLa actual tendencia del rubro frutícola por aumentar la productividad de los huertos, sin disminuir la calidad de la fruta ni la expresión vegetativa de los árboles, llevó a estudiar el efecto de distintos niveles de carga frutal en el cv. Ultra Red Gala sobre portainjerto semivigoroso (MM111), en densidad de plantación de 1250 plantas ha-1, establecido el año 2003, en la localidad de ‘Quebrada de Agua’, San Clemente – Región del Maule. Durante la temporada 2010-2011, sobre 24 árboles de características uniformes, se ajustaron tres niveles de carga frutal, buscando obtener rendimientos productivos de 70, 90 y 110 ton ha-1. El ajuste se realizó 40 días después de plena flor, estableciendo 311, 400 y 488 frutos árbol-1, para carga baja, media y alta, respectivamente. Los rendimientos efectivos obtenidos fueron de 80, 97 y 107 ton ha-1, para los distintos niveles de carga frutal, no generando éstos diferencias en la tasa de crecimiento absoluto (g día-1) ni en la curva de crecimiento acumulado (g) de la fruta, mientras que el peso medio disminuyó 10 gramos con el incremento la carga frutal. En carga media y baja, la mayor proporción y cantidad de fruta se concentró en calibre 90, difiriendo del calibre 100 registrado en carga alta. En la coloración de la fruta, el rendimiento (ton ha-1) en categoría Premium fue similar; sin embargo, en Extra Fancy, la carga alta superó en un 96% y 53% a la carga baja y media, respectivamente. En tanto la menor carga presentó mayor firmeza en vida de anaquel, mayor concentración de sólidos solubles, superando aproximadamente en un 5% a los otros tratamientos, no evidenciándose diferencias sobre almidón, color de fondo, desórdenes fisiológicos y daño por sol, presentando éste último, una incidencia aproximada de 5% entre los distintos niveles de carga frutal. El desarrollo vegetativo de los árboles fue similar en crecimiento de brotes, volumen de copa y área sección transversal de rama (ASTR), difiriendo solamente en el crecimiento del tronco (ASTT) e índice de área foliar, donde en el primero se presentó un incremento hacia cargas decrecientes, y el último evidenció un valor más alto en carga media, siendo el IAF cercano a 3 en todos los niveles de carga frutal. La intercepción de radiación solar y la fotosíntesis no se vieron afectadas ante incrementos de la cantidad de frutos. Aumentar el nivel de carga frutal en manzanos sobre portainjerto semivigoroso, permitió obtener altos rendimientos, disminuyendo la producción de calibres menores a 90, sin reducir la cantidad de fruta de coloración >75% (Premium), siendo compensada la merma de fruta grande, con el incremento de fruta mayor a calibre 100. Palabras claves: Carga frutal, Ultra Red Gala, Portainjerto MM111, Calidad de fruta, Calibre, Madurez, Crecimiento vegetativo, Intercepción de luz./ABSTRACT: The current tendency in the fruitgrowing field of incrementing orchards’ productivity without reducing fruit quality nor tree’s vegetal expression has led to study the effect different fruit load levels have on cv. Ultra Red Gala on semi-vigorous rootstocks (MM111), in plantation density of 1250 plants ha-1, established in 2003 in the town of ‘Quebrada de Agua’, San Clemente – Region of Maule. During the 2010-2011 season, three levels of fruit load were adjusted on 24 trees of uniform characteristics with the aim of obtaining a productive performance of 70, 90 and 110 t ha-1. The adjustment was carried out 40 days after full bloom, establishing 311, 400 and 488 fruit per tree-1, for low, mid, and high loads respectively. The yields obtained were of 80, 97 and 107 t ha-1, for the different levels loads fruit, which did not generate any difference in the absolute and accumulated fruit growth (g day-1), while the average fruit weight decreased 10 grams in each load level according as fruit load increased. In mid and low loads, the biggest proportion and quantity of fruit concentrated in caliber 90, differing from the caliber 100 observed at high load. In fruit coloration, the performance (t ha-1) in Premium category was similar. However, in Extra Fancy, the high load surpassed the low and high loads in 96% and 53% respectively. On the other hand, the lowest load displayed a bigger concentration on soluble solids, surpassing other treatments in a 5%, and a higher firmness in shelf life, without showing difference over starch, background color, physiologic disorders and sunburn. The latest showed an incidence of 5% among the different fruit load levels. The trees’ vegetal development was similar in shoot growth, tree top volume and branch transversal section area (BCSA), differing only in trunk growth (TCSA) e foliar area index, where the first one displayed an development increase towards decreasing loads, and the latest displayed a higher value at mid load. IAF was the closest to the three of them at all fruit load levels. Solar radiation interception and photosynthesis were not affected by the increase of fruit quantity. When increasing fruit load level in apple trees on semi-vigorous rootstocks, it allows to obtaining high productive capacity, decreasing the yields of calibers minor to 90 without reducing the coloration fruit quantity >75% (Premium). Big fruit loss was compensated by the increase of great fruit at caliber 100. Keywords: Crop loads, Ultra Red Gala, rootstock MM111, Fruit quality, Caliber, Maturity, Vegetative growth, Light interception.
